السكر هو الوقود الأساسي للدماغ

الدماغ عضو صغير وإنما بالغ الأهمية والفاعلية، وهو العضو الأكثر دسماً في الجسم البشري، بعد النسيج الدهني. إنه يحتاج إلى أوميغا 3 التي تمنحه الدهون الضرورية لبنيته. إلا أننا نستهلك فقط 50 في المئة من الجرعة اليومية التي يحتاج إليها جسمنا.